Омуль Байкальский Рецепты

Как солить омуль в домашних условия: лучшие рецепты

Рыбу тщательно промойте, очистите, выпотрошите, нафаршируйте зеленью и добавьте кусочки лимона. Картофель почистите и нарежьте. Омуль с картофелем посолите, добавьте перец и заверните в фольгу. Рыбу положите надрезанным брюхом вверх, чтобы сок, образующийся во время приготовления, не вытек.

Речная рыба, Омуль

В последнее время я сильно заинтересовалась сибирской кухней — история, традиции, современные особенности, фирменные рецепты, продукты. Одними из наиболее интересных и разнообразных блюд мне пока кажутся блюда из рыбы. Байкальский омуль — это самый распространённый и знаменитый вид омуля, считается, что байкальский омуль выбирает для обитания и нереста самую чистую воду, и именно поэтому его мясо такое нежное и вкусное. Коренные сибиряки знают множество способов приготовления рыбы, омуль не исключение.

Омуль байкальский, запеченный в фольге с картофелем
5 способов приготовить байкальского омуля
Омуль - рыба легенда
Но только ты, рыба моей мечты!
Байкальский омуль по-царски
Запеченный байкальский омуль к праздничному столу: пошагово с фото
Байкальский омуль солёный
Омуль байкальский запеченный в фольге
Рецепты приготовления омуля: готовим царскую рыбу
Простые и вкусные рецепты из омуля

Как посолить омуля в домашних условиях

Омуль - яркий представитель семейства лососевых , рода сигов. Его мясо обладает нежным вкусом и является довольно сочным. Несмотря на высокую жирность этой рыбы, она довольно низкокалорийна - в среднем всего 80 - 90 калорий, а также имеет сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов. Именно по этой причине омуль отлично вписывается в рацион худеющих, спортсменов, пожилых людей, а также людей, восстанавливающихся после тяжелых операций и различных заболеваний. Омуль почти не имеет костей, поэтому эта рыбка идеальный продукт для приготовления множества разнообразных блюд: от салатов до рулетов и пирогов. Байкальский омуль является самым известным и имеет множество популяций.

Байкальский омуль солёный - пошаговый рецепт с фото
Экзотическое блюдо Байкала, или как буряты у медведя омуль готовить научились
📖 Рецепты из омуля - как приготовить в домашних условиях - Дикоед
5 способов приготовить байкальского омуля - новости korpus-granat.ru
Как приготовить байкальский омуль на рожнах. Рецепт в инфографике | ЕДА | АиФ Иркутск
Речная рыба и омуль
Как солить омуль в домашних условия: лучшие рецепты - Frost-Fish
СИБИРСКАЯ КУХНЯ | Отдых на Байкале от Фаната Байкала

Рецепты сибирской кухни: сагудай из омуля

Отдельные особи омуля могут в длину достигать даже 47 см и быть массой более 1,5 кг, однако обычно омуль не превышает в массе г. Живет эта рыба не более 18 лет. Самым крупным экземпляром был представитель селенгинской популяции, который весил 5 кг и имел длину до 50 см. Со слов рыбаков, это не самый крупный омуль, но выловить рыбу еще больше пока не удалось. У омуля рот конечный, ось тела проходит через середину глаза, нижняя челюсть не заходит за верхнюю, обычно челюсти равной длины. Окраска спины варьирует от коричневой до зелёной, бока серебристые.

Рецепты из омуля
Экзотическое блюдо Байкала, или как буряты у медведя омуль готовить научились
омуль байкальский запеченный в фольге

Похожие статьи